Revista de Investigación Científica y Tecnológica

Vol. 8 Núm. 1 (2024)
Artículos de Revisión

Alergia alimentaria en niños: una revisión bibliográfica.

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  • Paula Agustina Maidana,
  • Adriana Itati González Ledesma,
  • Pablo Agustín Martínez,
  • Leandro Eliel Méndez
DOI: https://doi.org/10.36003/Rev.investig.cient.tecnol.V8N1(2024)4

Publicado 2024-06-28

Palabras clave

  • Alergia alimentaria,
  • síntomas gastrointestinales,
  • niños
  • Food Allergy,
  • gastrointestinal symptoms,
  • children

Cómo citar

Paula Agustina Maidana, Adriana Itati González Ledesma, Pablo Agustín Martínez, & Leandro Eliel Méndez. (2024). Alergia alimentaria en niños: una revisión bibliográfica. Revista De Investigación Científica Y Tecnológica, 8(1), 49–60. https://doi.org/10.36003/Rev.investig.cient.tecnol.V8N1(2024)4
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Resumen

Las alergias alimentarias son reacciones del sistema inmunológico a ciertos alimentos, causadas por la inmunoglobulina E (IgE) u otros mecanismos. Las alergias más comunes involucran leche, huevo, trigo, soja, maní, frutos secos, mariscos y pescado. La prevalencia de alergias en niños es alta, por esta causa se propone como estrategia de prevención la introducción temprana de alimentos alergénicos, recomendado una dieta diversa, luego de los 6 meses de edad. Se realizó una búsqueda de estudios científicos sobre la introducción temprana de alimentos alergénicos y la desensibilización de alergias alimentarias en niños. Se establecieron criterios de inclusión que abarcaron artículos en inglés y español, publicados en los últimos 5 años (2018-2023), que involucraron niños de 4 meses a 4 años de edad. Se resalta que la enfermedad alérgica está relacionada con cambios en el estilo de vida moderno, como los patrones dietéticos y la contaminación ambiental, en donde aproximadamente 1 de cada 10 personas vive con una alergia alimentaria, siendo los lactantes y niños preescolares los más afectados, generalmente desarrollando alergias a la edad de 12 meses.

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