Revista de Investigación Científica y Tecnológica

Vol. 5 Núm. 2 (2021)
Artículos Originales

Hábitos alimenticios durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio por el virus SARS 2 - COVID 19

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  • Camila D’Andrea,
  • Lorna Ivanna Pertile,
  • Noelia Belén Quintana,
  • Rosana Gerometta,
  • Luciano Nicolás Fagnani
Camila D’Andrea
Biografía
Lorna Ivanna Pertile
Biografía
Noelia Belén Quintana
Biografía
Rosana Gerometta
Biografía
Luciano Nicolás Fagnani
Biografía
DOI: https://doi.org/10.36003/Rev.investig.cient.tecnol.V5N2(2021)1

Publicado 2021-12-30

Palabras clave

  • Pandemic,
  • Alimentation,
  • Isolation,
  • Covid19
  • Pandemia,
  • Alimentación,
  • Aislamiento,
  • Covid19

Cómo citar

D’Andrea, C., Pertile, L. I., Quintana, N. B., Gerometta, R., & Fagnani, L. N. (2021). Hábitos alimenticios durante el aislamiento social, preventivo y obligatorio por el virus SARS 2 - COVID 19. Revista De Investigación Científica Y Tecnológica, 5(2), 4–10. https://doi.org/10.36003/Rev.investig.cient.tecnol.V5N2(2021)1

Derechos de autor 2021 Camila D’Andrea, Lorna Ivanna Pertile, Noelia Belén Quintana, Rosana Gerometta, Luciano Nicolás Fagnani

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Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución 4.0.

Resumen

Introducción: En Argentina, el día 13 de marzo de 2020 se instauró el aislamiento social, preventivo y obligatorio (ASPO) por el virus SARS 2- COVID 19, modificando los estilos de vida de la población, especialmente su conducta alimentaria pudiendo desencadenar un desbalance psicosocial, con incremento en el consumo de alimentos de baja calidad nutricional y alcohol. En el presente trabajo buscamos caracterizar estos factores en nuestra sociedad. Método: Se realizó un estudio descriptivo, transversal y correlacional con una muestra al azar de mayores de 18 años sin trastornos alimentarios previos conocidos al momento. Se utilizó un cuestionario prediseñado que fue respondido de septiembre a octubre del 2020 por un total de 534 personas (n=534). Resultados: Durante el ASPO, el 73% refirió vivir en familia. Un 97% afirmaron ser omnívoros. Del total, un 48% considera que comió más, aumentando el consumo de comida chatarra en un 59% y un 50% refirió aumentar el consumo de comida saludable. Además, un 70% dice no haber aumentado su consumo de alcohol. Un 51% refiere no haber cambiado sus horarios habituales de alimentación. La ingesta se vio aumentada en un 61% en quienes viven con sus parejas. Conclusión: Quienes aumentaron el consumo de alimentos fueron aquellos que conviven en familia. La mayoría no aumentó su consumo de alcohol y no presentó variaciones en los horarios habituales de comidas.

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Citas

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